[ 一份由艾媒咨询和南方农村报共同编写的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元人民币，同比增长23.1%。与此相对应的是，2019年，我国预制菜市场规模为2445亿元。 ] 曾经的风口行业预制菜，如今正令不少人避之不及，一些将其作为主导产业的地方政府，也开始态度暧昧。 “现在是只做不说。”10月初，中部某县城的当地官员冯震（化名）对第一财经记者说，虽然当地已经将预制菜列入主导产业，新规划了5000多亩预制菜产业园，但现在政府却不敢公开宣传了。 两